Le bouquin des toilettes...

Nous avons tous de la lecture pour nous tenir compagnie dans ce petit lieu de solitude : journaux ou dernier best-seller, voir même (maintenant) les téléphones portables qui invitent le monde entier dans vos toilettes! bah voui , on ne freine pas le progrès. Alors, je voulais juste vous présenter notre livre des toilettes du moment. Je dis "notre" car on est 2 à le lire et à chaque fois que nous ressortons du petit coin en ce moment, on doit avoir des tronches d'illuminés!

 Ceci est un concentré de vérités et d'humour mais il va aussi au plus profond de nos idées et secoue à la façon "orangina" la pulpe de notre bonheur. Ecrit par Davina Delor (vous savez? mais si! Gymtonic!) "Le yoga pour les paresseuses" peut vite devenir une bible de vie avec des petits tuyaux, des trucs de tous les jours et je peux vous dire que ça chasse les idées noires en les repeignant en rose à vitesse grand V. Voilà, on me l'a offert pour mon anniversaire et depuis quelque chose à changé dans ma vie. Alors offrez le vous puis offrez le autour de vous , vous verrez: c'est un effet incroyable ! La preuve : celui qui partage ma vie et donc mes toilettes en parle partout autour de lui! Incroyable il y a seulement 15 jours....

Pour en savoir plus : AMAZON , DAVINA DELOR , ORANGINA

La "blonde attitude" vous sauvera...

Bon par chez moi on a appelé cette méthode : "concon la vue basse", je me suis donc dis que la "blonde attitude" ce serait mieux comme titre, non? Mais surtout, que nos lectrices blondes ne s'offusquent pas , c'est juste pour ne pas dire de gros mots toutes les 4 lignes. Alors en quoi conciste la "blonde attitude" et pourquoi elle peut vous sauver: 

prenez une situation périlleuse : vous avez un super téléphone mobile avec un super abonnement avec internet illimité  et vous vous apercevez que vous ne pouvez même pas voir une vidéo sur youtube. Vous savez que votre fournisseur de téléphonie est un naze du SAV et de la relation clientèle. C'est donc en tremblant que vous composez le fameux numéro qui, une fois sur deux, vous transforme en jurons sur pattes avec des envies de meurtre...et là vous vous souvenez de cette magistrale leçon sur la "blonde attitude"! Et c'est parti , en une seconde votre châtain foncé se décolore en platine et un sourire envahit votre visage, vous êtes détendue lorsque votre interlocuteur décroche après 10 mn de mise en relation. Lui / elle sait tout , il/elle a le pouvoir de réduire votre vie en enfer , il/elle est lobotomisé pour effectuer son travail dans l'intérêt de son patron qui veut toujours vous escroquer plus. C'est alors que vous commencez à décrire votre situation en vous faisant passer pour la plus bête qui soit! vous ne connaissez rien (même si vous reformatez tous les ordis de la famille et que vous créez des réseaux ps3/pc/tv) , vous n'avez rien touché (même si vous avez déjà essayé toutes les possibilités découvertes sur le net en bidouillant tous les paramètres) et vous êtes désolée de devoir faire répéter la manip car vous êtes si fébrile avec cette gentille voix qui vous rassure ( passer du polish est très important dans la "blonde attitude") . Vous rajoutez un " vous ne me lâchez pas , dites! je serais perdue sinon....." qui provoque forcément un sourire téléphonique amusé de la part de votre interlocuteur. Et au bout de 20 minutes votre téléphone lit les vidéos et votre messenger est tout nickel et vous n'êtes pas un gros homme vert en colère.

Cette technique nécessite un entrainement et surtout s'applique quand vous vous trouvez face à des personnes qui croient qu'elles en savent plus que vous et qui sont susceptible de vous faire passer un désagréable moment (votre banquier, le contrôleur du train, un client désagréable....) Je vous promets que ça marche à tous les coups et ça peut même rapporter gros : certains (hommes) vous prennent en pitié et vont jusqu'à vous aider par eux même dans votre démarche. Si si! On me l'a déjà fait!

Donc : paraitre plus bête que son interlocuteur, le caresser dans le sens du poil , et enfin le remercier comme si il venait de vous sauver la vie! Pensez "blonde attitude" et restez zen en toute circonstance.....

Les papillotes en silicone

Comme je l'ai dit dans mon dernier billet, depuis près d'un an, j'utilise régulièrement des papillotes en silicone pour cuisiner, sur les conseils d'une cliente du magasin où je travaille (oui, parfois, c'est vraiment le monde à l'envers !!)

Et je ne le regrette vraiment pas. Même mes enfants y trouvent leur compte et se préparent leurs propres desserts, en mélangeant des fruits découpés en petits cubes (pomme, banane, poire...), du miel, du chocolat, de la pâte à tartiner, des épices (telles que de la cannelle ou de la vanille), on passe le tout au four micro-ondes 30s à 1mn, on laisse refroidir à nouveau une minute et hop, en avant les papilles...

Outre l'utilité première qui est donc le gain de temps, on peut également noter l'avantage diététique de la cuisson à la vapeur. Et si, en plus, on considère l'économie d'énergie (pas de préchauffage du four), sans oublier la quantité d'aluminium qui ne finira pas dans votre poubelle, tout ceci est loin d'être négligeable !!

« Et on les trouve où ces merveilles culinaires ? » me demanderez-vous en écho à la question de Brenda.

J'ai acheté les miennes dans le magasin Zôdio où je travaille mais je sais que d'autres enseignes comme Boulanger, Darty ou même Truffaut ont développé depuis quelques temps déjà des rayons « ustensiles de cuisine » et « art de la table » où l'on peut trouver ces fameuses papillotes.

A titre d'exemple, voici une autre recette que je varie en fonction de ce que je trouve dans mon bac à légumes...

Papillotes de saumon aux petits légumes

(idéal pour un tête-à-tête improvisé avec votre amoureux/se)

Pour 2 personnes (2 papillotes individuelles) :

- 2 pavés de saumon (s'ils sont fumés, ils n'en seront que meilleurs)

- 1 carotte

- 1 blanc de poireau, ou des cébettes

- 1 citron

- aneth

- huile d'olive, sel, poivre...

Laver, éplucher et couper la carotte en petits cubes (environ 5mm de côté). Laver et émincer le poireau. Mettre le tout dans un bol et y ajouter 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive, le jus d'un citron, 1 cuillérée à soupe d'eau et une grosse pincée de feuille d'aneth. Saler, poivrer. Mélanger et laisser macérer 1h minimum.

Dans chaque papillote, déposer un pavé de saumon, y verser la moitié des légumes macérés et leur jus. Parsemer d'une petite pincée d'aneth. Refermer chaque papillote afin que le pavé cuise à l'étouffée dans le jus.

Enfourner au micro-ondes pendant 5mn. Patienter 1mn avant d'ouvrir la papillote et présenter dans une assiette.

Servir chaud.

(Les papillotes individuelles sont vendues en lot de 2...)

Conseil : à la maison, on les aime beaucoup avec des céréales méditerranéennes Tipiak, qui adoucissent le goût très citronné du saumon...

  BON APPÉTIT !

En direct (ou presque) de ma cuisine...

« Wouaaaah !!! Il est déjà 12h30 ! J'étais tellement occupé(e) ce matin que je n'ai pas vu le temps passer !! Mais que vais-je bien pouvoir manger ?? »

Que celle/celui qui ne s'est jamais trouvé(e) dans cette situation me jette la première pierre ! (hé ho, ça va ! Pas trop fort quand même, ça peut faire vachement mal !)

J'ai trouvé LA solution qui allie cuisine, rapidité, diététique, écologie et économie (oui, oui, tout ça !) dans un seul plat. Oui mais quel plat messieurs-dames !
Pour la petite anecdote du jour qui m'amène à écrire ce billet, tout à l'heure, soudainement rappelée à l'ordre par mon estomac qui s'est mis à crier famine, j'ai rendu une petite visite surprise à mon cher réfrigérateur ! Le résultat fut plutôt décevant car, à part un misérable bol de riz, datant de samedi, quelques yaourts au soja, de la charcutaille (que je laisse sans scrupule à l'homme de la maison), il y avait comme qui dirait... un grand vide  ! Je crois même avoir entendu un semblant d'écho quand j'ai soupiré de désespoir... Me rabattant vers la porte du congélateur, j'ai soudain eu une illumination ! « Ben tiens, je vais me faire du poisson façon thaï !! »

Ni une, ni deux, je sors de mon placard ce que j'appelle personnellement « l'invention du siècle » (ben oui ma Brenda, chacune son truc !), celle qui a révolutionné ma façon de cuisiner et qui m'a surtout permis de me réconcilier avec le poisson (je sais pas pour vous, mais moi, j'ai toujours du mal à le préparer)... Et je vous présente donc l'un de mes ustensiles fétiches depuis plusieurs mois : la papillote en silicone !

(Celle-ci est prévue pour deux personnes mais il existe aussi des papillotes individuelles.).

Hyper simple à réaliser, je vous raconte l'histoire de mon poisson façon thaï (oui, je sais, j'en ai fait pour deux, vous saurez donc ce que je vais manger demain) :

- 2 filets de cabillaud (surgelés pour ma part)

- 200g de champignons enoki (selon la recette du livret mais mince, j'ai pas ça, comment je vais faire ?)

- 1 cuillerée à soupe de nuoc-mâm

- 1 cuillerée à soupe de sauce soja

- 1 cuillerée à soupe de jus de citron

- 60 ml de bouillon de légumes (1/2 cube Maggi viendra très rapidement à ma rescousse)

- sel, poivre

Dans un bol rempli d'eau chaude, j'ai réhydraté une grosse poignée de chanterelles (cueillies et séchées par belle-môman) dont l'existence dans un bocal m'est revenue par enchantement (mais une petite boîte de champignons de Paris émincés fera sans doute aussi bien l'affaire !).

Pendant ce temps, dans un autre bol, j'ai mélangé le bouillon de légumes, le nuoc-mâm et la sauce soja.

Après les avoir rincées (pour éliminer les derniers résidus d'impuretés) et égouttées, j'ai versé les chanterelles au fond de ma papillote, déposé mes 2 filets de cabillaud. Une pincée de sel et deux tours de moulin de poivre plus tard, j'ai arrosé le tout avec ma préparation thaï, le bouillon de légumes et le jus de citron.

J'ai bien refermé la papillote avec son couvercle et hop ! dans mon micro-ondes puissance maximum pour un super tour de manège d'une durée de 4mn (3mn suffiront si le poisson est frais).

Et voilà le résultat après seulement 10mn passées en cuisine...

BON APPETIT !!

 

P.S. : c'est promis, je vous reparle très prochainement des papillotes en silicone