Waouh, c'est presque comme au restaurant !

A chaque fois que je commande un menu dans un restaurant japonais, je vérifie toujours que la traditionnelle petite salade de chou en fait bien partie. Sinon, pour moi, ce serait un peu comme aller au restaurant chinois-vietnamien-thaïlandais et ne pas grignoter des chips de crevettes en apéritif !

Bon, OK, j'avoue tout : je suis complètement fan de cette salade !

J'ai fait des essais, plutôt sympas d'ailleurs mais ce n'était pas pareil qu'au restaurant ! J'étais à la limite d'aller demander la recette à celui qui est près de chez moi (mais il paraît que ça ne se fait pas !).
Alors, j'ai cherché encore et encore sur la grande toile une recette qui s'en approchait le plus possible en imaginant le mélange des saveurs d'après la liste des ingrédients (elle est tenace et un peu cinglée parfois la Lucette !) et J'AI enfin TROUVE grâce à un commentaire trouvé sur le blog de Déborahmia, une blogueuse encore plus dingue de cuisine japonaise que moi !!

Alors, ça vous tente ? Allez, hop, on se lance et on prépare une 

SALADE DE CHOU A LA JAPONAISE

Pour une belle salade, il vous faut :
- 1/2 chou blanc ou un petit chou chinois
- 1 petite carotte
- 1 tronçon de concombre (environ 10cm)
- du sucre
- du sel
- du vinaigre de riz (ou de citron)
- du Mirin
- de l'huile de sésame
- du sésame grillé

Râpez le chou (si vous avez un robot, il vous sera plus qu'utile sur ce coup-là !) et laissez le tremper durant 20mn dans de l'eau froide additionnée d'une cuillerée à soupe de sel.

Pendant ce temps, versez dans un petit bol (un bol de riz a la taille idéale) environ 50ml de vinaigre de riz, une cuillerée à soupe de sucre et une cuillerée à café de sel. Ajustez au mieux dans le but d'obtenir une sauce sucrée légèrement salée et assez vinaigrée.

Rincez le chou et égouttez-le. Mettez-le dans un grand saladier, arrosez de votre bol de sauce, mélangez à la main : très rapidement, sous l'action des ingrédients, le chou se ramollira tout en restant croquant (et surtout, il devient ainsi plus digeste !). Laissez macérer durant 10mn.

Epluchez la carotte et râpez-là. Coupez le tronçon dans le sens de la longueur et tranchez-le finement.

Egouttez le chou et pressez-le fortement entre vos mains pour en extraire la sauce que vous jetterez.

Remettez dans un saladier propre, arrosez d'une cuillère à soupe d'huile (pure de sésame, ou si vous craignez le fort goût de noisette, faites un mélange d'huile de colza et de sésame) et une cuillère à soupe de Mirin.

Saupoudrez avec un peu de sésame grillé.

Et voilà, vous avez devant vous, une salade qui déchire grave !!

 

 

Mon petit truc en plus : j'avais préparé cette salade le matin pour pouvoir la manger le soir-même. Mes hommes l'ont trouvé très bonne mais il manquait un peu de sauce. Le lendemain midi, elle était sincèrement meilleure !

 

 

Truc de fille...

Oyez, oyez, public chéri, tu as été plutôt sage, alors chose promise-chose dûe, pour faire suite à mon dernier billet, je te présente l'emballage cadeau des tenues-de la-mort-qui-tue de ma cop's Barbie ! Oui, parce que vois-tu, c'est bien beau d'avoir fait des robes et autres jupes en pagaille, mais il fallait tout de même trouver de quoi les rendre présentables.

Alors, moi, Lucette Delaville, bricoleuse-peinturlureuse-servietteuse-décoreuse (je dis comme c'que je veux, c'est MON billet, na !), j'ai décidé de présenter toutes ces petites bricoles dans une jolie boîte, digne de ce nom, en gros, une boîte-de-la-mort-qui-tue !

Alors, cher public, si tu veux faire la même chose, prévois :

- une boîte en bois naturel avec des compartiments

- de la peinture de deux couleurs différentes : une plus foncée que l'autre pour un meilleur effet (ici, j'ai choisi "framboise" et "sable" de chez Lefranc & Bourgeois mais t'es pas obligé de copier, hein !)

- du vernis à craqueler

- une serviette avec un ou plusieurs jolis motifs pour décorer le dessus de la boîte

- ta plus belle écriture si tu souhaites écrire un petit quelque chose (tu peux aussi utiliser un pochoir, ça doit faire un effet boeuf !)

Et voilà le résultat :

"Dis maman, raconte moi une histoire...

-Non mon chéri tu es trop grand maintenant.

-Mais j'ai peur..."

Et ben voui...trop grand pour une histoire mais besoin quand même d'un calin et d'un échange.

Nos enfants grandissent et un jour on ne peut plus ouvrir le livre de conte de fées qui est remplacé ,depuis déjà quelques temps, par cédric ou titeuf ou les pokémons(Désolée je ne connais pas la version fille!)....Alors ayant besoin autant que lui de ces moments avant le sommeil pendant lesquels on se calme et on se prépare à la nuit,j'ai mis en place un moment magique entre tous:

"Les 5 choses positives"

Il s'agit de se raconter les 5 moments de la journée qui étaient les meilleurs et de dire pourquoi c'était les meilleurs. je vous promets que ça vaut de l'or et quand on oublie de le faire ça nous manque. tenez, je vous livre quelques petites perles:

1ére chose positive : les nouvelles céréales du matin elles étaient trop bonnes

2eme chose positive : la maitresse elle m'a dit que j'étais trop fort en maths

3éme chose positive : j'ai vu un lézard grand comme ça en revenant de l'école...

Et si vous saviez tous les trésors de bienfait que ça apporte pour lui et pour vous!Je finirais donc par ces mots :

ma 5éme chose positive c'est d'avoir écrit mon post et je vous souhaite une belle nuit...

Mini-défilé pour mini-mannequins

Oyez, oyez, public chéri, qu'on se le dise dans les chaumières et autres logis de France et de Navarre, dame Lucette (c'est moi !) est super ravie.

Et tu sais pourquoi, public ? Nan ?! Allez, public, sois pas timide ! Je sais que tu trépignes déjà d'impatience ! Bon, OK, puisque tu insistes tant, je te dis tout !

Dans le désordre, j'ai passé de merveilleuses vacances en famille, je suis devenue jeune tatie avec, à la clef, un super rôle de marraine (on reviendra sur le sujet plus tard) et (c'est là l'objet de ce billet), j'ai comblé de bonheur ma seule et unique nièce avec un cadeau que tu retrouveras nulle part ailleurs au monde, le genre méga-cadeau-de-la-mort-qui-tue, entièrement conçu à la main ! Ouais m'dame, tout ça ! Tu vois ce que je veux dire ?

Alors, pour toi et rien que pour toi, je vais organiser ici et maintenant un défilé unique au monde avec comme stars, Barbie et sa bande de potesses. Oui, bon, je sais, c'est pas forcément la copine de tout le monde, avec ses mensurations plastiques soi-disant idéales... Moi-même, je lui donne des petits noms pas très affectueux (pour indice, ils finissent souvent en « asse » si tu vois ce que je veux dire...) mais ma nièce, elle adoÔore Barbie, et moi, ben, j'adore ma nièce !

J'ai donc récupéré et recyclé des vieux vêtements (trop usés ou tâchés pour être donner à Emmaüs), acheté quelques coupons de cotonnades spéciales patchworks, j'ai surfé, imprimé, dessiné, coupé, bâti, démonté, ajusté, agrandi, resserré et en avant Singer, c'est toi qui bosses un max, c'est moi qui récolte les lauriers...

Allez, Barbie, maintenant, c'est ton tour ! Arrête de faire ta pimbêche, rameute tes potesses et sors-nous le grand jeu ! (cliquez sur les photos pour les agrandir)

  

  

 sans oublier les détails-de-la-mort-qui-tue !

 

Le ruban qui va bien avec la robe et...

les bijoux assortis à la robe du soir !

Et si tu es très très sage, public, je te montrerai l'emballage du cadeau !